我最喜欢的自制调味品之一是水牛酱。当然，它在鸡翅上很棒（试试这个慢炖锅食谱中的酱汁！），但您知道它在三明治、比萨饼、烤鸡和大多数鱼上也很美味吗？我还喜欢将芹菜、胡萝卜、花椰菜和西兰花等生蔬菜浸入其中。毛毛雨和浸渍的选择是无穷无尽的。

许多商店购买的水牛酱都含有防腐剂，而且味道往往乏善可陈，所以今天我鼓励您在家制作自己的版本。它是如此容易！这个食谱将产生大约一个半杯，但它可以根据需要轻松加倍。

【资料图】

你需要的东西

5汤匙无盐黄油

3/4杯辣椒酱（我用的是弗兰克的）

1汤匙白醋

1/2 茶匙伍斯特沙司

1/4 茶匙辣椒粉

1/2 茶匙黑胡椒

1/2 茶匙大蒜粉

步骤1

在小平底锅中用中火融化黄油。一旦黄油完全融化，加入剩余的成分。搅拌均匀。用文火慢炖，经常搅拌，直到沸腾。立即远离热源。

第2步

使用前冷却酱汁。